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神田食味新道から、しにせとは、

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    神田の洋菓子店「近江屋」さんの、

    「夫が此処のレーズンウイッチが一番好きだから」

    と、お客様からレーズンウイッチを戴きました。

     

    勿論美味しかったから、と、

    レーズンウイッチと言えば、小川軒くらいしか知らず、

    未知のお店と言う事で、ブログに書いた。

    後日。

    「神田の近江屋さんがブログで出ていたから」と、

    神田食味新道なるパンフレットを渡され、

    開けて見ると、9店の簡単な紹介から、

    更に開けると、

    店の概観をイラストした地図が出てきた。

     

    イラストの左横には、「のれんとしにせ」と題した、

    随筆が書いてある。

     

    「老舗と書いて、どうしてしにせと読むのだろう」

    知らない。

    漢字を習った時に、教え込まれ、

    頭に入れられて、考えた事もなかった。

     

    先代の仕事を守って、仕事を似せる。

    仕似せを大切にする店が、老舗になるのだと、

    書かれている。

     

    無知、故、

    長く商売をやっている、店、長く続いた店の事を、

    老舗と思っておりました。

     

    以前、不動産やさんに、

    「長いよね、

    もう貴方のところは老舗だね」と言われましたが、

    当店は、私一代、先代がおらず、なので、

    到底、老舗になれません。

     

    何方が書いたかは存じませんが、

    私が知らないだけで、

    ご存知の方も多いでしょうが、

    少し賢くなった気がしたので、

    お伝えしました。

     

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