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柚子酒 柚子の再利用

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    柚子酒の仕込、最終工程柚子の実の引き上げが終わり、

    柚子皮のジャムが失敗に終ったので、

    「お風呂に入れる?駄目だ、お砂糖が入っている」

    駄目元でジャムを作ってみるかと、作ってみた。

     

     

     

     

    今回は、火を入れすぎなかったので、

    形はジャムになり、でも、皮を掬えなかったので、

    パンに塗る、は不可。

    この皮が固いので、

    「紅茶に入れよう」

    紅茶に入れて飲んでみました。

     

     

    飲んでみても、柑橘系とは分かるのですが、

    柚子と分かる人は少ないのでは、と、

    思われます。

    糖分が少ないので、

    口の中が、さっぱりとします。

     

    「風邪の季節に、風邪に良いんじゃない?」

    寒い間に、消化しましょう。

     

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