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フルーツ酢の出来上がり

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    JUGEMテーマ:お酢

    仕込んだ、フルーツ酢が出来上がり飲んでみるが、

    やはり「米酢」が主張しすぎている。

    健康に良い、と言われても、

    飲みたいか、飲みたくないか、飲みたくない。

    「米酢 米酢 米酢」感を何とかせねば、と、

    漬け込み後、取り出した果物と、

    貰った柚を絞って凍らせた「柚氷」を、

    2個ほど、投入し、炭酸を注いでみた。

     

     

    からからとかき混ぜ柚氷を溶かして、

    暫く置いた後に、飲んでみると、

    真ん中のオレンジ色が夏みかんで、周辺の薄い黄色が柚。

     

    柚が香り、次に酸味、お酢の所在が薄くなり、

    飲みたいか、飲みたくないか、飲みたいので、お代わりをした。

     

    「大匙3倍分入っている」と、

    渡したお風呂屋さん仲間(柚の提供者)が、

    「気に入って、もう、漬け込んだ」と、私に続き、

    仕込みを始めた。

     

    柚氷も多分あると思うので、

    この飲み方を推奨しようと思っている

     

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